Medimos el contenido en pigmentos fotosintéticos en los pimientos

El pasado viernes tuvimos nueva sesión del proyecto, en este caso dedicada a valorar la cantidad de clorofila a, clorofila b y carotenos en nuestros pimientos. El jueves preparamos los extractos triturando 0,6 gramos de pimiento en 12 ml de etanol; las muestras se dejaron macerando en el frigorífico y al día siguiente se procedió centrifugar los extractos a 5000 rpm durante 5 minutos y se estudió la absorbancia con la ayuda del espectrofotómetro. Las medidas se hicieron a 470 nm, a 649 nm y a 665 nm. En algunos casos fue necesario diluir el extracto pues la concentración era demasiado elevada para la sensibilidad del instrumento. La tabla muestra las lecturas y las diluciones a las que se hicieron. Para cada pimiento se tomaron tres medidas, a las que se hallará el valor medio que será utilizado para los cálculos con las ecuaciones de Pompelli.

 

¿Os atrevéis a hacer los cálculos? Es fácil; es solo cuestión de aplicar las ecuaciones y las diluciones. Puesto que matemáticamente las ecuaciones son lineales, podemos suponer que la absorbancia -en el caso de que se haya hecho dilución-  es el valor observado multiplicado por el factor de dilución. Tened en cuenta que para el pimiento riojano entreverado tratado con agua, todas las medidas se han hecho diluyendo a 1/4 (incluidas los valores de absorbancia a 649 nm y a 665 nm). Esto se ha debido a que he tuve que repetir las medidas por un error en la dilución).